心情筆記本

白咖啡是馬來西亞的特色產品，產自麻六甲，採用傳統獨特工藝，精選阿拉比卡（Arabica）特級咖啡豆，以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑經低溫烘焙而成。保留了咖啡原有的醇厚香味，萃取出因傳統高溫烤制所產生的焦苦和酸澀味，配以荷蘭植物泡沫奶，故而低咖啡因、低熱量、低脂肪，不傷腸胃、不上火，是純天然健康咖啡飲品。馬傲立馬來白咖啡不僅遵循了現在人健康的理念，而且保存了白咖啡香、醇、滑的口感！

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白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正，故得名為白咖啡。

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拉茶是馬來西亞人民所獨創，拉茶其實就是奶茶，馬來西亞人稱為：飛茶。

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冷泡茶早已成為日本人的生活習慣，不少日本人在家中會先用大茶壺泡茶，再分裝飲用，民眾可自製後放冰箱冷存備用，任何茶葉如烏龍都可以做為材料，沒有甚麼限制，選用容易伸展的文山包種茶、碧螺春等茶葉，則是冷水泡茶不錯的選擇。

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所謂「冷泡茶」就是（涼水浸泡茶葉），可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。

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十九世紀初，英國皇族及將領居住馬來西亞時，飲用的(純咖啡) ，採用低溫烘焙不添加任何香精的方式，使咖啡保留最原始的自然風味，所以馬來人給予”白咖啡”的雅名。

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